زعفران سرگل درجه یک نوین مقدار ۴.۶۰۸ گرم

یکی از عوامل زیبایی و عطرآگین بودن غذاها استفاده از زعفران مرغوب و باکیفیت در تهیه و همچنین تزئین آن‌هاست. ‌زعفران گیاهی است دارای پیاز که در جنوب غربی آسیا، جنوب اسپانیا و جنوب اروپا رشد می‌کند. این ماده‌ی غذایی باارزش به مقدار کم از گیاه زعفران به‌ دست می‌آید. در واقع از هر صد تا دویست هزار گیاه زعفران، حدود پنج کیلوگرم گل زعفران به‌ دست می‌آید که وزن پنج کیلوگرم زعفران پس از خشک‌شدن به یک کیلوگرم می‌رسد. ‎ زعفران 4.608 گرمی سرگل درجه یک نوین زعفران در بسته‌بندی مقوایی 64 گرمی قرار داده شده است. ابعاد بسته‌بندی این زعفران 3× 14× 20 سانتی‌متر است. این زعفران از نوع سرگل است که با نام‌های ممتاز، سرقلم و سرریشه هم شناخته می‌شود. در زعفران سرگل دیگر قسمت سه‌شاخه‌ی گیاه آن وجود ندارد و تنها کلاله‌ی زعفران خالص است. قسمت کلاله از نظر ظاهری قرمز، حجیم و زیباست و خاصیت رنگی فوق‌العاده‌ای دارد. محل نگهداری زعفران باید خشک و خنک باشد؛ چراکه در شرایط گرم و مرطوب تخریب شده و رنگ پس می‌دهد. زعفران قبل از استفاده باید به‌خوبی ساییده شده و در کمی آب جوش حل شود، سپس مورداستفاده قرار گیرد.