گوشت گاو
گوشت گاو یکی از محبوب‌ترین انواع گوشت است. گوشت گاو در بخش‌های مختلفی از جهان مانند آمریکا، اروپا، آمریکای لاتین و خاورمیانه به روش‌های مختلفی طبخ و عرضه می‌شود. یکی از علل محبوبیت این نوع گوشت روش‌های طبخ متفاوت است. گوشت گاو را می‌توان به صورت خورشتی، چرخ کرده، راسته و استیک استفاده کرد. گوشت گاو منبع خوب پروتئین، چربی و مواد معدنی است. ویتامین‌های گروه‌های بی هم در این گوشت موجود هستند. گوشت راسته گاو یکی از لذیذ‌ترین بخش‌های گوشت گاو است. برای تهیه غذا‌هایی مانند استیک و رولت از این بخش استفاده می‌شود. 
طبع گوشت گاو
برخلاف باور عموم گوشت گاو طبع سرد ندارد. هضم این گوشت کمی سنگین است اما طبع آن مانند همه‌ی دسته‌ی گوشت‌های قرمز گرم است. این گوشت برای هضم انرژی زیادی از بدن می‌گیرد و به همین دلیل است که گاها بدن را دچار کمی سردی می‌کند. 
قیمت گوشت گاو
قیمت دسته‌ی گوشت‌های قرمز از گوشت‎های سفید کمی بیشتر است. البته باید این نکته را هم در نظر داشت که قیمت‌ قسمت‌های مختلف گوشت با هم متفاوت است. فروشگاه‌های اینترنتی معمولا با هدف رضایت مشتریان گوشت گاو را با تخفیف بیشتری نسبت به مغازه‌های فروش مواد پروتئینی عرضه می‌کنند.  یکی از موارد با اهمیت در خرید و استفاده از گوشت گاو تازگی آن است. به همین دلیل خرید اینترنتی از فروشگاه‌ اینترنتی دیجی‌کالا با زمان ارسال کوتاه و قیمت مناسب می‌تواند سریعترین راه دسترسی به گوشت تازه باشد.
گوشت گوساله
گوشت گوساله از لذیذترین گوشت‌های موجود در بازار است. این گوشت، هم مانند گوشت گاو به روش‌های مختلفی پخته و مصرف می‌شود. استفاده‌ی همیشگی از گوشت گوساله در خورش‌ها و خوراک‌های ایرانی، طعم این گوشت را به یکی از اجزا سفره‌ی ایرانی تبدیل کرده است. برای ماندگاری بیشتر گوشت گوساله لازم است که بعد از خرید آن را منجمد و در فریزر نگهداری کنید. 
طبع گوشت گوساله
طبع گوشت گوساله گرم و تر است و بهتر است آن را همراه با ادویه‌جاتی مانند گشنیز، مرزه و سماق مصرف کنید. با علم به این مطلب از دیرباز در سفره‌ی ایرانیان همیشه چلو کباب چنجه یا کباب کوبیده با ادویه سماق مصرف می‌شده است. سردی طبع سماق گرمی گوشت را می‌گیرد و هضم آن را برای بدن آسان‌تر می‌کند. 
قیمت گوشت گوساله
قیمت گوشت گوساله هم مانند سایر گوشت‌های قرمز کمی نوسانی است. اما خواص این گوشت آن‌قدر زیاد است که خوردن آن را به همه توصیه می‌کنیم. 
طرز تهیه‌ی غذاهای گوناگون با استفاده از گوشت گاو ممکن است تا اندازه‌ی زیادی با هم تفاوت داشته باشد. به عنوان مثال برای تهیه‌ی ران و فیله‌ی کبابی گوشت در قطعات بزرگ اصلی‌ترین واحد غذا را تشکیل می‌دهد در حالیکه برای تهیه‌ی خوراک‌هایی مانند بیف استراگانف ترکیب گوشت با سایر مواد غذایی به غنای نهایی غذای تهیه شده کمک می‌کند. در آشپزی ایرانی خورش‌ها مانند قورمه‌سبزی یا قیمه که با پلو مصرف می‌شوند یکی از روش‌های سنتی تهیه و طبخ مواد غذایی گوشتی هستند.
گوشت گاو و گوشت گوساله یکی از مهم‌ترین مواد غذایی در هرم غذایی مطلوب هستند. به همین دلیل است که حذف کردن این دو از برنامه غذایی می‌تواند به سلامت بدن آسیب بزند.