ماست یکی از انواع لبنیات است که در کنار غذا به عنوان چاشنی، کنار خوراکی ها و یا حتی خود به عنوان یکی از مواد اولیه اصلی غذا استفاده می شود. ماست به دو صورت سنتی و ساده یا پاستوریزه و صنعتی تولید میشود که در هر دو روش برای تهیه ماست، از شیر استفاده می شود. در حقیقت ماست از تخمیر شیر و بر اثر میکروارگانیسم‌های خاص بر بعضی از مواد موجود در آن تهیه می شود.

ذائقه انسان همیشه به دنبال تجربه ی جدیدی از مواد غذایی بوده است . به همین دلیل کشف مزه های جدید و ترکیب مواد دیگر از جمله میوه ها و سبزیجات با ماست باعث شد تا انواع ماست ها با مزه های بی نظیر تولید شود. تنوع ماست به قدری زیاد است که حالا میتوان ماست را نه فقط به عنوان چاشنی کنار غذا که به عنوان یک خوراکی مستقل در میان وعده، صبحانه، عصرانه و .. هم محسوب کرد. به عنوان مثال چیپس با ماست امروزه تبدیل به دو خوراکی جدایی ناپذیر شده اند. ماست موسیر، ماست یونانی، ماست چکیده، ماست ایسلندی و ماست میوه هم از انواع ماست های پر طرفدار و پر خاصیت هستند که برای انواع سلیقه ها تولید شده اند.

ماست‌های صنعتی که در کارخانه تولید میشوند در بسته بندی ها و انواع مختلفی وجود دارند. ماست سون کاله که در ظرف دبه تولید میشود به صورت کم چرب و پر چرب طرفداران زیادی دارد. خرید اینترنتی ماست های سون در سایت دیجی کالا امکان پذیر است.

ماست پروبیوتیک

پروبیوتیک نوعی باکتری سالم است که به برای روده مفید است و به تنظیم دستگاه گوارش و کاهش گاز ، اسهال ، یبوست و نفخ کمک می کنند.

بعضی از تحقیقات نشان داده اند که پروبیوتیک ها می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند ، به کنترل وزن کمک کنند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند. مصرف ماست و سایر غذاهای پروبیوتیک دار میتواند به افزایش جذب ویتامین ها و مواد معدنی کمک کند. به همین دلیل ماست های پروبیوک دار به افرادی که مشکل هاضمه و یبوست دارند توصیه میشود. انواع  ماست پروبیوتیک دار در فروشگاه اینترنتی دیجی کالا با تخفیف ویژه قرار دارد.

دیزاین ماست

ماست از ان دست خوردنی های سر سفره است که با تزیین ویژه به افزایش اشتها کمک میکند. به عنوان مثال میتوان با خیار، پوست خیار، بادمجان، نعنا و ... پیاله های ماست را زیبا نشان داد.

فواید خوردن ماست در صبحانه

اینکه آیا خوردن ماست در صبحانه و دیگر وعده های روز انتخابی سالم است یا خیر بسته به فرد مصرف کننده و نوع ماست دارد. اما به طور کلی ماست ها سرشار از کلسیم، پروتئین، ویتامین‌ها و پروبیوتیک هستند. اینها میتوانند از استخوان ها و دندان ها محافظت کنند، از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری کنند و سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند.

  مطبوع بوده از این رو همیشه سعی داشته مزه های جدید خلق کند. ماست یکی از موادی است که از گذشته تا کنون دست خوش آزمون خطای آشپزان و خالقان مزه در تغییر مزه بوده است. در گذشته با افزودن سبزیجات معطر و سیر ماست را طعم دار می کردند یکی از بهترین های این آزمون و خطا ماست موسیر است. صد البته که افزودن موسیر داخل ماست چکیده مزه‌ی بی نظیر خلق کرده است. تفاوت ماست معمولی در ماست چکیده در میزان آب حلال در ماست است. در ماست چکیده سعی می شود حجم زیادی از ماست گرفته شود. از این رو می توان گفت برخی از مواد مغذی در ماست چکیده ترکیب بیشتری دارد.